Vaya con la Caballa!!

Tortillitas de caballa del sur, caballa marinada con vinagreta de balsámico, carpaccio de caballavayacaballa o filete de caballa en hojaldre son algunas de las 18 recetas que se pueden eleborar con este rico pescado azul gracias al recetario elaborado por el Centro de Desarrollo Pesquero de Diputación de Granada y con el apoyo de la Junta de Andalucía.

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